あぁるぴぃ広島　３９号


■活動報告

　　料理教室（福山市）
　２月２７日（日）福山すこやかセンターで料理教室を行いました。参加者は25名でした。例のごとく、ボランティアグループ「あゆみ会」のメンバー5名には下ごしらえから、包丁の使い方まで、行き届いた気配りとご指導をいただきました。
　「海鮮（かいせん）うずみご飯」は鯛とエビを敷いた上にホタテ入りのご飯を乗せ、上からお汁をブッかけたものです。汁かけご飯です。私としては「茶漬け」の方が・・・。（苦笑。） 手作りソーセージは豚肉のミンチと乾燥ハーブ入りです。手でもんで混ぜ合わせて、ラップに包み、電子レンジで「チン」です。腸詰めかと思っていましたが、簡単メニューでした。
大根なますもイケましたね。スイーツのモンブランケーキですが、ふかしたサツマイモを素材にからませ、裏漉しをするのですが、時間との勝負でもあり、眼が不自由な者にとっては裏漉しは難しい作業でした。でも、とっても「おいしかった。」。
　皆さん、また、料理教室においでください。
「あゆみ会」の皆さん、ありがとうございました。（Ｓ）
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