受け皿にアルミホイルを敷き詰めておくと、受け皿を洗う回数を減らすことができます。また、洗う時は野菜を茹でた後の熱湯をかけて油を落とすと無駄になりません。なお、片栗粉を水で溶いて流し込んでおくと、落ちた油とともにきれいにはがせます。また、焼いた後のにおいを消すには、一度、から焼きするとよいです。
伊藤節代
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