５－２－１.　レギュラーコーヒーの淹れ方

説明：

ドリップする時、フィルターからお湯が溢れないように、プラスチックのレンゲに当てながらやかんのお湯を注ぎます。左手の感覚で水位（すいい）がわかります。
また、レンゲでかきまぜると、お湯をまわしながら注ぐのと同じ効果が得られます。
溢れることに備えて、トレーの中で行うとよいでしょう。

紹介者：

町田真紀